Cooking Djou

Bienvenue sur mon blog

 

Poulet rôti CAP#5 6 janvier, 2015

Classé dans : Plat,Salé,Volaille — cookingdjou @ 12:30

Je vais commencer par vous souhaiter une très bonne année 2015, je sais je ne suis plus trop présente sur mon blog mais j’ai un peu changé de rythme de vie par rapport à l’année dernière et j’ai du mal à le tenir à jour !
Je vous rassure j’aime toujours autant la cuisine, j’achète toujours autant de magazines, de livres de cuisine !
D’ailleurs la hotte du père Noël cette année a été bien rempli culinairement parlant  : coffrets cuisine, thermomètre culinaire, verrines , ardoises, livres de cuisine magnifique !

Pour 2015 j’essaierai de tenir plus à jour mon blog de cuisine et partager pleins de recettes avec vous !
N’hésitez pas à me laisser votre avis que l’on puisse échanger sur tout et n’importe quoi !

A très vite !!

Poulet rôti 2

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Macédoine de légumes CAP#4 28 novembre, 2014

Classé dans : Entrée,Légumes,Salé — cookingdjou @ 16:21

Macédoine de légumes 2

 

Je ne suis pas trop fan de la macédoine industrielle mais une bonne macédoine faite maison c’est vraiment un délice. Je n’avais plus assez d’huile pour préparer moi-même ma mayonnaise j’ai donc utilisé celle de grande surface mais je suis sure qu’avec une maison cela doit être encore meilleur !

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Soupe potiron, lardons et poireaux 20 novembre, 2014

Classé dans : Entrée,Légumes,Salé — cookingdjou @ 18:49

Soupe potiron,lardons et poireaux 2

 

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Fondue de poireau épices volaille 14 novembre, 2014

Classé dans : Légumes,Plat,Salé — cookingdjou @ 16:41

Un petit plat de poireau rapide à réaliser surtout que j’avais déjà épluché, découpé et lavé tous mes poireaux à l’avance donc ce midi en 10 minutes mon repas était servi ! Pour la cuisson je les ai fait revenir dans un peu de beurre, j’ai mouillé avec un peu d’eau et j’ai laissé durant une petite dizaine de minute. Ensuite j’ai assaisonné avec les épices pour volaille Ducros, celle la je les adore !! Une cuillère à soupe de mascarpone et on déguste !!!

Fondue de poireau épices volaille

 

 

Gaspacho Andalou CAP#1 7 octobre, 2014

Classé dans : Entrée,Légumes,Salé — cookingdjou @ 16:11

Et voilà c’est parti, première étape dans ma préparation au CAP : le gaspacho andalou, une soupe froide a base de légumes crus.
Je voudrai dire un grand merci à Oups la gourmande car sur son site elle explique vraiment bien les choses, les étapes et surtout son planning pour la réalisation des recettes est impec’. J’ai imprimé toutes ses fiches et je vais m’aider de cela toute l’année.

Je n’ai pas travaillé sur la garniture du gaspacho faute de temps, je n’ai réalisé que la soupe

Gaspacho Andalou 2

 

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Tarte au fromage blanc et au chèvre 1 octobre, 2014

Classé dans : Entrée,Fromage,Plat,Salé,Tarte — cookingdjou @ 8:40

 

 

Tarte fromage blanc-chèvre 2

 

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Rouelle de Porc 30 septembre, 2014

Classé dans : Plat,Salé,Viande Rouge — cookingdjou @ 14:37

Un bon plat économique et facile !

Rouelle de porc 2

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Tatin aux courgettes 24 septembre, 2014

Classé dans : Légumes,Salé,Tarte — cookingdjou @ 15:53

Une petite tarte tatin non pas sucrée mais salée ! Un régal ..

Tatin aux courgettes 2

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Pain en soleil 18 mai, 2014

Classé dans : Pain / Pâte,Salé — cookingdjou @ 9:00

Je participe au tour 153 sur Un tour en cuisine, j’ai pioché cette recette sur le blog de Benecuisine et c’est La cuisine de Nad qui doit piocher une recette chez moi.

Pain en soleil

 

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Cordon bleu maison 9 mai, 2014

Classé dans : Non classé,Plat,Salé,Volaille — cookingdjou @ 22:32

J’ai trouvé cette recette ici chez Sucette Violette, et j’ai adoré !! J’ai un peu galéré pour la cuisson mais c’était super bon !

Cordon bleu maison 2

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