Cooking Djou

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Strudel aux pommes 15 juin, 2014

Classé dans : Dessert,Fruits,Pain / Pâte,Sucré — cookingdjou @ 9:00

Je participe au tour 370 sur Un tour en cuisine, j’ai pioché cette recette sur le blog de Plaisir et Equilibre et c’est Les plats de Vero qui doit piocher une recette chez moi.

Strudel aux pommes

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Pain en soleil 18 mai, 2014

Classé dans : Pain / Pâte,Salé — cookingdjou @ 9:00

Je participe au tour 153 sur Un tour en cuisine, j’ai pioché cette recette sur le blog de Benecuisine et c’est La cuisine de Nad qui doit piocher une recette chez moi.

Pain en soleil

 

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Buns au Thon 13 avril, 2014

Classé dans : Apéro,Entrée,Pain / Pâte,Poisson,Salé — cookingdjou @ 9:00

Je participe au tour 351 sur Un tour en cuisine, j’ai pioché cette recette sur le blog de la cuisine de Jaja et c’est Popote et Nature qui doit piocher une recette chez moi.

Buns au thon

 

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Tarte aux Maroilles 14 janvier, 2014

Classé dans : Entrée,Pain / Pâte,Plat,Recettes Ch'ti,Salé,Tarte — cookingdjou @ 16:43

Tarte aux maroilles 3

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Gaufres Liégeoise 9 janvier, 2014

Classé dans : Dessert,Pain / Pâte,Recettes Ch'ti,Sucré — cookingdjou @ 17:04

Une petite recette de ma région : la gaufre liégeoise ! L’amoureux étant fan de gaufres (il en ferait tous les jours si ça ne tenait qu’à lui), il a fallut innover de la simple recette, et varier les plaisirs. Celles là sont vraiment délicieuses, avec le sucre perlé qui caramélise bien la gaufre, je me suis vraiment régalée.

Gaufre liégeoise 2

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Sablés sucrés 4 décembre, 2013

Classé dans : Dessert,Gourmandises,Pain / Pâte,Sucré — cookingdjou @ 17:00

Il me restait de la pâte sablée de la tarte tatin que j’ai faite hier. Comme en cuisine rien ne se perds j’ai décidé de faire des petits gâteaux sucrés. Avec un emporte pièce, je dessine les formes, et je mets un sachet de sucre vanillé dans le jaune d’œuf. Je nappe ainsi mes petits gâteaux, l’œuf et le sucre vanillé vont leur donner une couleur doré et un goût caramélisé. Régalez vous !!

Sablés sucrés 2

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Pain d’épices 20 novembre, 2013

Classé dans : Cake,Dessert,Pain / Pâte,Sucré — cookingdjou @ 15:59

Comme dans l’article précédent le pain d’épices était mis à l’honneur lors du premier épisode du Meilleur Pâtissier, j’ai donc tenté de relever le défi ! Mes recettes préférées lors de cette étape sont celles d‘Agathe et celle de Mounir j’ai trouvé leurs créations magnifiques. Pour ce pain d’épices j’ai eu quelques soucis de cuisson, on m’avait dit 1h à 90°C, sauf qu’au bout d’une heure mon pain d’épices n’était pas tout à fait cuit, j’ai donc remis 20 mn à 160°C et là il est ressorti parfaitement cuit. Essayez et dites moi ce que vous en pensez !

Pain d'épices 2

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Pain maison 6 novembre, 2013

Classé dans : Pain / Pâte — cookingdjou @ 15:50

Pour la première fois je me suis lancée dans la fabrication d’un pain maison. Grâce à mon nouveau robot à pâtisser Moulinex Masterchef, que mes fabuleux parents m’ont offert pour mes 20 printemps, j’ai pu réaliser ce pain très rapidement et très facilement.
Bien sur, si vous n’avez pas de robot, vos mains feront très bien l’affaire !

Pain maison  dans Pain / Pâte pain-maison2

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