Cooking Djou

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Entremet framboises, chocolat blanc 15 février, 2015

Classé dans : Chocolat,Dessert,Fruits,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 16:26

Entremet framboises chocolat blanc

 

Gâteau d’anniversaire que j’ai réalisé pour les 25 ans de mon chéri entre amis ! Dans une semaine c’est avec la famille je le tenterai aux fruits exotiques ! Bientôt le résultat :)

Inspiration ici : Evasion culinaire

Pour cet entremet vous devez disposer de 2 carrés à pâtisseries de dimensions différentes, un plus petit pour le croquant praliné et la mousse framboise et un plus grand pour la mousse chocolat blanc et le miroir framboises.

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Macarons au Nutella 24 mai, 2014

Classé dans : Chocolat,Dessert,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 23:29

Et voilà c’est fait ! ENFIN j’ai réussi  mes macarons et un grand merci à Nad de la Cuisine de Nad car c’est grâce à sa recette que j’ai enfin pu voir « crouter » mes macarons, que j’ai enfin aperçu une « collerette » ! Alors même s’ils n’étaient pas vraiment parfait car ils s’effritaient beaucoup lors de la dégustation, d’ailleurs si vous avez la solution n’hésitez pas à me la communiquer car j’en ai mis partout ^^, ils étaient vraiment beau et bon ! Je n’ai rien ajouté comme colorant je ne me suis pas non plus lancée dans une ganache, j’ai voulu faire simple pour cette première tentative !

Macarons au Nutella 3

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Entremets aux fraises, gelée de fraises et mousse de mascarpone, Défi de saison #3 : Plaisirs ensoleillés 12 mai, 2014

Classé dans : Dessert,Fruits,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 23:16

Entremets aux fraises, gelée de fraise, mousse mascarpone

Je participe au Défi #3 : Plaisirs ensoleillés, organisé par Sucette Violette ! Il y avait des pièges à intégrer, tels que les fraises, de la couleur et de l’originalité, j’ai essayé d’accorder les 3 ! C’était vraiment très léger comme dessert et super frais pour les beaux jours qui arrivent !

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Entremets aux fraises, gelée de fraise, mousse mascarpone 2

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Chouquettes 4 mai, 2014

Classé dans : Dessert,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 22:49

Et voilà, il est l’heure, l’heure de quitter la Corrèze et de retourner dans mon Nord natale ! De ce fait, un vide-placard s’impose, il me restait des perles de sucre, je me suis dit pourquoi pas une petite recette de Chouquettes ! Moi en tout cas  j’adore ça !

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Repas de Saint-Valentin : Dessert #2 Croustillant à la banane et mascarpone 19 février, 2014

Classé dans : Dessert,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 23:13

Croustillant à la banane et mascarpone

 

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Cheesecake sauce Nutella 10 février, 2014

Classé dans : Cake,Dessert,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 22:34

Cheesecake sauce Nutella 4

 

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Cookies à l’américaine 29 janvier, 2014

Classé dans : Dessert,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 19:44

Cette recette n’est pas de moi mais de l’amoureux !! Et oui, lui aussi aime cuisiner mais plutôt sucré, ses spécialités : gaufres, crêpes et … Cookies ! Etant tous les deux fans des cookies de Subway, il a essayé de m’en refaire à la maison, certes ils étaient super hyper bon mais ce n’était pas les mêmes que chez Subway, je pense que leur recette est inégalable :) !

Cookies américains 2

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Religieuse coco/citron 19 décembre, 2013

Classé dans : Dessert,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 23:33

Religieuse coco-citron

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Buche Patissière Chocolat/Framboise 16 décembre, 2013

Classé dans : Chocolat,Dessert,Gourmandises,Sucré — cookingdjou @ 0:13

Ce week-end nous avons fait le repas de Noël avec mes coéquipières du volley, certaines étaient chargés du plat, de l’entrée et moi du dessert. Ambiance de Noël oblige je me suis lancée dans la réalisation d’une bûche. C’est une grande première pour moi!!
J’ai trouvé une recette qui m’avait l’air très appétissante sur le site de cette bloggeuse culinaire.
Le dressage et les photos ne sont pas parfaits, j’ai beaucoup de progrès à faire à ce niveau mais le goût était là ! Et j’espère pouvoir faire partager cette buche pour le réveillon de Noël avec famille, peut être pourquoi pas la décliner avec d’autres saveurs ! Je partage avec vous cette succulente recette de fête qui vient tout droit de Confession d’une gourmande, merci à elle !


Buche patissière chocolat-framboise 3
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Sablés sucrés 4 décembre, 2013

Classé dans : Dessert,Gourmandises,Pain / Pâte,Sucré — cookingdjou @ 17:00

Il me restait de la pâte sablée de la tarte tatin que j’ai faite hier. Comme en cuisine rien ne se perds j’ai décidé de faire des petits gâteaux sucrés. Avec un emporte pièce, je dessine les formes, et je mets un sachet de sucre vanillé dans le jaune d’œuf. Je nappe ainsi mes petits gâteaux, l’œuf et le sucre vanillé vont leur donner une couleur doré et un goût caramélisé. Régalez vous !!

Sablés sucrés 2

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